米酒機預設溫度

米酒機在做米酒時保持的溫度應該是30度左右。 

【材料】： 糯米 250克、甜酒麴半塊 

【做法】： 

1、 糯米浸泡3小時以上 

2、 糯米放電飯鍋裡蒸熟，大概花了半個小時，聞到糯米香味再蒸個十來分鐘就可以啦。 

3、蒸好的糯米攪拌下放涼。 也可以在這一步拿涼開水洗下糯米，糯米不會那麼粘。 

4、甜酒麴，根據後面的說明，半斤給半塊酒麴就行。 

5、 將酒麴弄碎，放到糯米中拌勻，一定要均勻。 

6、 將拌好的糯米放到酸奶碗裡。 

7、拌好的糯米稍稍壓一壓，中間搭窩，也是就挖個小洞。再在表面薄薄的撒上酒麴粉末。 

8、 酸奶機裡墊塊布，這是酸奶機能做米酒的關鍵。墊了這層布，可以隔熱。 酸奶機只有一個溫度檔位，大概是40度，但是米酒不需要那麼高的溫度，所以這裡墊塊布能降低溫度，降到30度左右，正好適合米酒發酵。 

9、 墊好後，放入糯米，插上電源，放置24小時。