鍋熱能直接放饅頭嗎

鍋熱能直接放饅頭，如果要想煎饅頭，必須要鍋是熱的，熱鍋涼油反而不容易粘鍋，中小火煎出來的饅頭片，鮮香可口，外焦裡嫩，口感純正。

在蒸饅頭的時候不應該冷水上鍋，也不應該熱水上鍋，正確的做法是溫水上鍋。一般在鍋裡面的水溫達到45度左右就可以把饅頭放進鍋裡面蒸了，這個溫度相對來說比較合適，不會太熱也不會太冷。