天氣潮溼怎麼存放猴頭

如果是幹菌就放在紙箱裡或者懸掛在通風乾燥處就行，不要過夏，一過夏就著蟲，如果放在潮溼的地方要時常拿出來晒晒，不然會顏色變暗，甚至長毛。

鮮猴頭菇用保鮮膜密封包好在放到 冰箱中就行了。猴頭菇拆封怎麼儲存：可以用乾淨帶子封好，或者用線穿成一串，掛放在乾燥避光的通風處。立夏後，要經常檢查，容易生蟲和菌蛾猴頭菇的儲存方法：鮮猴頭在20℃的貯藏溫度下，具有明顯的呼吸躍變過程。躍變發生後，腐爛率和腐爛指數急劇增加，只能存放3d。0℃的低溫可明顯降低猴頭的呼吸強度。抑制呼吸躍變的發生，與20℃相比．延長貯藏保鮮期17d。

在低溫貯藏的6種處理中，以-1℃不打孔聚乙烯袋密封包裝貯藏效果最佳。

猴頭菇的鮮菇一般放在冰箱保鮮層，可以保持5天左右，用保鮮袋裝好，但不要完全擠出空氣，因為猴頭菇是耗氧菇，吸收氧氣釋放二氧化碳，如果完全擠出空氣，就會使二氧化碳的濃度太高，就會變色和增加苦味。

乾的猴頭菇在乾的地方，陰涼的地方存放，最好是真空，注意防潮，防蟲，應該可以存上一年左右，時間長了就不好了。

其實猴頭京八稜的儲存並不複雜：如果是南方如果比較潮就放乾燥的盒子裡或者文玩布袋就行。如果是北方密封袋和布袋都可以，注意不要放在暖氣旁邊，空調出風口旁邊。

應當將猴頭烘乾後裝入密封袋內，最好抽真空這樣就可以在潮溼的環境內長時間儲存了因為猴頭屬於菌類食品，如果長時間接觸空氣受潮會變質發黴的