小黃花魚哪裡好

小黃花魚還是遼寧大連的好。

小黃魚又名小黃花魚，脊椎動物，硬骨魚綱，石首魚科，又名：小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔，也叫“黃花魚”、“小黃花”。體形似大黃魚，但頭較長，眼較小，鱗片較大，尾柄短而寬，背鰭起點至側線間具5-6行鱗，金黃色。椎骨28～30塊。耳石較大。體長約20餘釐米，體長最長可達40cm。體背灰褐色，腹部金黃色。

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小黃花魚又名黃魚。我國東海產的最好，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。為我國四大海洋業品種之一。小黃花魚曾是中國重要經濟魚之一，為中國特有的地方性種類，廣泛分佈於北起黃海南部，經東海、臺灣海峽，南至南海雷州半島以東。

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江蘇、浙江、福建、山東等省沿海地區比較好吃，小黃魚是海魚，肉質堅實，富有彈性，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。小黃魚為暖溫性底層結群洄游魚類，一般棲息於軟泥或泥沙質海區。小黃魚用於新鮮食物或製成鹹乾製品，魚鰾可以製成魚鰾膠，精巢可以產生魚精蛋白。