烤花生放時間長了還能吃嗎

花生放久了能不能吃，主要看有沒有變質。

如果沒有變質，一般可以吃，但如果已經變質，比如出現了臭味、酸味，或者外表有黑色、灰色等點狀物質，一般是黴變後形成的黴斑，此時不可以吃。

花生屬於堅果類，雖然熱量較高，但其中的脂肪也屬於優質脂肪，還富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素A、B族維生素、維生素E、維生素C，以及磷、鈣、鐵、鉀、鋅等礦物質，適當吃一些可以補充營養。但若放得太久，會導致其中的營養成分出現一定流失，口感也會相對較差。