熟鐵都有毒嗎

沒有毒

熟鐵是指用生鐵精煉而成的比較純的鐵。含碳量在0.02%以下，又叫鍛鐵、純鐵。熟鐵質地很軟，塑性好，延展性好，可以拉成絲，強度和硬度均較低，容易鍛造和焊接。

熟鐵鍋沒有毒，鐵鍋的使用壽命很長，由鐵鍛造而成，表面沒有任何對人體有害的化學物質，此外鐵鍋的熱傳導速度快且均勻，烹調的菜餚不會部分燒焦和部分未煮熟。建議使用新買的鐵鍋時，首先要去除鐵鍋的異味，使用鐵鍋時要特別注意。鐵鍋容易生鏽，最好不要用鐵鍋燒水煲湯，以免鐵鍋表面無鏽食用油層消失。