榨菜不煮熟有毒嗎

榨菜屬於鹹菜的一種，是用鹽發酵的方式，慢慢成熟的一種傳統菜品，所以榨菜不需要煮熟食用，好的榨菜只需要把外面洗乾淨，切成絲或者切成片就可以食用了。

我們當然也可以用榨菜製作其他的菜餚，你有榨菜的鮮鹹口感，來烹飪其它菜餚，比如榨菜肉絲湯。

但是榨菜最常見的吃法還是切成絲後，用芝麻油拌好了，無論是喝粥，還是吃饅頭、米飯，都少絕好的菜餚。