巖茶有哪些品種

巖茶是烏龍茶的一種，屬於半發酵茶，按照產地劃分為三個品種，分別是正巖茶、半巖茶及洲茶，正巖茶品質最高，洲茶品質最差。

按照品牌劃分，主要有以下幾個品種：大紅袍茶、白雞冠茶、水仙茶、鐵羅漢茶、水金龜茶、半天妖茶、雀舌茶、玉麒麟茶、老君眉茶、北斗茶及金鎖匙茶。

武夷巖茶產品分為大紅袍、名叢、肉桂、水仙、奇種（菜茶）五個品種系列。這5類構成了巖茶龐大及複雜的家庭，每一類茶都有各自的標準和特點。而其中的大紅袍則是從名叢中單列出來的名叢，是名叢之首和公認的武夷茶王。

巖茶分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種。

大紅袍：巖茶之“首”，香氣多變，湯水醇厚。

名樅：種類繁多，包括鐵羅漢、白雞冠、水金龜等。

肉桂：條索緊實，桂皮香顯，味醇厚甘爽。

水仙：條索肥壯，蘭花香顯，濃醇厚實，回味甘爽。

奇種：種類繁多，色、香、味與名叢特徵相似。

根據茶樹分佈區域不同，分為正巖、半巖、洲茶和外山。

正巖：三坑兩澗核心地域的巖茶。

半巖：九曲溪沿岸出產的巖茶

洲茶：崇安縣境內所產的巖茶。

外山：崇安縣境外所產的巖茶。