九月菊花怎麼加工泡茶喝
採摘菊花晾晒:把採摘的鮮花清理一下,把一些沒用的枝梗等剔除一下。放在清涼的地方晾晒,別放在烈日中或者溫差大的地方,這樣會影響花茶的質量 。晾晒到花幹了就行。
上蒸籠:用事先準備好的蒸花盤,把晒乾的花放在蒸花盤上,花蕊向上、向下都行,均勻排列,厚度三釐米最好,太厚了也不好蒸 蒸花:要是用小灶蒸花在鐵鍋的水燒開了以後,放入蒸花盤兩、三個,蓋好鍋蓋 。蒸花的火要烈而均勻 。蒸一回加一次熱水 。鍋底部的水要少一些,否則蒸汽凝結的水珠會影響茶的質量 。症的時間約四、五分鐘,蒸得時間太長會讓花溼掉,泡爛了,而且不好晒乾反而言之,蒸得時間短了,又會出現生花 。總之吧,太生、太熟都不好 。剛出籠的時候,花瓣不貼在蒸籠上,色澤為灰白,風一吹很短時間成了紅褐色 。
晾晒:蒸好的菊花放在烈日下攤開曝晒三、四天 。要注意菊花沒幹別亂翻動,晚上拿的時候不要壓。晒三天後翻面一次,在晒三、四天,前後共晒七天左右,(此處晾晒因地區而異)收好藏上幾天,再拿出來攤開晒一、兩天,花心完全乾硬,就可以儲藏了
九月菊花怎麼加I泡茶喝,我們先到種用菊花基地,或在田畈地邊野生的菊花去摘來,然後把菊花裡面的其它雜物挑淨,如果有露水必須要放在陰涼處晾乾,再把鍋用柴火燒熱後溫度達60至70度左右,然後把菊花殺青,後小火,再後不燒慢慢烘乾即可
擇好的菊花,清洗後再蒸,蒸完後要晒乾,就可以直接泡菊花茶了,在泡之前要將菊花洗一下。
重陽節是菊花盛開的時候,所以這時候的菊花是最好的。菊花是多年生的宿根草本植物
菊花在中國已有三千多年的歷史,菊花的顏色有紅、白、黃、橙、紫多種顏色。且種類眾多有野菊、小菊花、甘菊等,形狀有單瓣,平瓣,匙瓣等。
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