韭菜盒子皮多厚

韭菜盒子的皮五毫米厚，不能太厚或太薄了，韭菜盒子的面要燙麵的，用開水和麵，涼了吃還柔軟，韭菜挑嫩的，放大蝦蝦仁雞蛋，韭菜盒子皮其實和包餃子的皮差不厚，只是稍大點對摺，放餡對摺捏好邊，擀平了下鍋，一面一面來回翻個，鼓起泡了鼓起包就熟了，可以出鍋。