江團和黔魚哪種烤魚好吃

黔魚烤魚好吃。黔魚算是一種魚刺數量比較少的魚。而江團也是我國比較常見的一種魚，它們也能食用。從魚刺的數量來看，它們也屬於刺比較少的魚。跟黔魚差不多，它們體內的刺同樣也以大刺為主，基本是沒有小刺的。

因而，若黔魚跟江團相比，魚刺的數量是差不多的。人們在挑選魚類作為食材時，會考慮這種魚的魚刺數量，喜歡挑選魚刺數量較少的魚，所以這兩種魚總體來看都比較受歡迎。

江團和黔魚哪種烤魚好吃

黔魚烤魚好吃。價格非常實惠，黔魚刺不多，在所有魚種之中算是刺比較少的一種魚。在黔魚的魚刺之中，大部分屬於大刺，位置一般集中在它們體內中央部分，跟脊椎的距離是比較近的。另外，雖然黔魚還有一些小刺，會分佈在肌肉之中，但它們的小刺非常少。

江團和黔魚哪種烤魚好吃

江團比外面各種烤魚都好吃

烤江團用料

江團 1條（2斤半左右）

洋蔥 1個

金針菇 1把

豆腐 1塊

線辣椒 若干

香菜 1顆

蔥 1根

姜 1塊

蒜 2頭

豆瓣醬 1勺

燒烤料 適量

辣椒麵 適量

花椒麵 適量

生抽 1勺

蠔油 1勺

料酒 2勺

鹽 適量

做法步驟

步驟 1

江團洗乾淨，去頭從中間切兩半，劃花刀，用蔥薑片料酒鹽醃製20分鐘左右，入味。

步驟 2

蒜末、豆瓣醬加生抽鹽翻炒出香味後加半碗水，湯汁收濃稠後關火備用。

步驟 3

烤盤鋪錫紙刷一層薄油，將醃製好的江團，擺入烤盤中，均勻的澆上備用的湯汁，撒上花椒麵、辣椒麵、燒烤料，烤箱預熱200度，烤二十分鐘。

步驟 4

豆腐、金針菇、洋蔥、線辣椒洗淨切好備用。也可以隨意增加自己喜歡的菜。

步驟 5

炒鍋倒油，七成油溫加入蔥薑蒜瓣豆瓣醬生抽蠔油鹽炒出香味，加一小碗熱水，放入配菜，加燒烤料辣椒麵花椒麵，炒至斷生備用。

步驟 6

拿出步驟3烤好的江團，鋪上步驟5備用的配菜，撒上香菜，入烤箱再烤五分鐘，喜歡菜乾一點的可以烤十分鐘。

步驟 7

烤好後直接開吃。

比外面魚酷魚謙各種烤魚都好吃