翻糖蛋糕世界冠軍

中國的參賽選手

是來自糖藝社的顧碧清老師

用實力加冕世界翻糖冠軍！

其實這已經不是顧碧清老師第一次在國際權威蛋糕大賽上斬獲獎項，2017年顧碧清老師曾獲得日本東京蛋糕展銀獎。

今年是顧碧清老師從事翻糖行業的第十七個年頭，她見證了翻糖蛋糕在中國從開始到茁壯成長的全過程。

糖藝社顧碧清老師為多種翻糖工藝手法創始人，獨家研製翻糖手法有：刺繡、青花彩繪、空心蛋白球、立體蛋白霜吊線、工筆彩繪、工筆油畫彩繪。此次大賽作品，顧碧清老師又研發出袷瓷翻糖工藝技法和三維立體吊線工藝技法。