紅棗糕做法曉嫻

1、紅棗洗乾淨，放入電飯煲中煮熟。

2、煮熟後的紅棗取出放涼，去皮去核，用勺子碾壓成紅棗泥。

3、加入玉米油，攪拌均勻放在一旁備用。

4、蛋清放入無水無油的大盆中，加入白醋。

5、紅糖分三次放入其中，打發至溼性發泡。

6、倒入四個蛋黃

7、繼續中速攪拌2分鐘。

8、篩入低筋麵粉

9、翻拌均勻。

10、取出一小部分的蛋清糊放入棗泥中

11、翻拌均勻。

12、棗泥糊倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻。

13、將蛋糕糊放入450g的吐司盒中

14、表面撒一層白芝麻。

15、預熱烤箱，上下火160度45分鐘左右即可。

16、烤熟的蛋糕取出來，倒扣放涼。

17、放涼以後切成一小塊一小塊兒的。