棗花糕的做法
今天我給大家帶來的是棗花糕的做法,想要吃得小夥伴下面抓緊時間和我一起學習怎麼做吧。
棗花糕的做法
棗花糕的做法:
食材:麵粉 400g、酵母 4g、溫水 200g、糖 10g、紅棗 24顆
製作步驟:
1、紅棗洗乾淨後把水擦幹備用
2、把麵粉、酵母、糖放一起混合均勻,倒入溫水揉成麵糰,這時麵糰的表面比較粗糙,不要緊,蓋上保鮮膜醒15-20分鐘
3、麵糰醒好後再揉,這時很容易就將麵糰揉光滑
4、取一個大面團(約80g)和一個小麵糰(約14g)關注. 微信公眾號 / 10萬道家常菜
5、將小麵糰搓成圓形
6、再把大面團擀開
7、切割成正方形(邊長為10cm),再在四邊的中間劃一刀,留下中間位置(如圖)
8、將小麵糰放在麵皮的中間位置
9、把對角的兩頭合過來,尖角捏緊
10、再把紅棗放在一邊的麵皮上,並把麵皮的兩頭合過來,尖角捏緊,把紅棗包緊
11、另一邊也如此操作12、同樣將剩下的兩片對摺過來,尖角捏緊
13、重複11步驟完成即可
14、全部做好後放入蒸鍋中醒發20-30分鐘,之後大火蒸15分鐘,關火後再燜3-5分鐘開蓋即可
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