豆漿新豆好還是陳豆好

當然是新豆比較好。大豆陳化，裡面蛋白、油脂、澱粉、維生素等成分活性降低，口感差，太陳黃豆，放置一年以上的做出的豆漿會有黴味，而且做出來的豆漿容易變質，不夠香也不好喝。

新豆子磨出來的豆漿顏色發白而且香味濃郁，陳豆子磨出來的豆漿顏色發黃且香味沒有那麼濃郁！