放了兩個月的紅蘿蔔能吃嗎

放了兩個月的紅蘿蔔是不能吃了。因為紅蘿蔔放了這麼長時間不僅失去了水份，而且還丟失了維生素，尤其是有的還會發黴變質，甚至會產生亞硝酸鹽，如果人吃下去對人體健康有很大影響。

能吃

紅蘿蔔放久了只要沒有變質沒有壞都是可以食用的。

紅蘿蔔屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀複葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。

       紅蘿蔔一般指胡蘿蔔我覺得只要沒有變質還是可以食用的。胡蘿蔔是草本植物，紫紅或黃色。胡蘿蔔喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質土中生長，營養價值高，可熟食，也可生吃。胡蘿蔔一般在20～25度的條件下容易發芽，我們平時食用胡蘿蔔，有利於身體健康。