涼拌糖醋白菜的做法

主料 1種

小白菜250g

輔料 6種

油適量 鹽適量 白糖一勺 醋兩勺 醬油一勺 蔥花適量

烹飪步驟 14步

步驟1 小白菜洗淨。

步驟2 切碎。

步驟3 碗中放入一勺醬油。

步驟4 兩勺醋。

步驟5 一勺白糖。

步驟6 再加適量鹽，調成味汁備用。

步驟7 鍋中放入水，下入小白菜焯燙。

步驟8 開鍋後焯燙2分鐘關火。

步驟9 放入涼水中冷卻。

步驟10 攥幹。

步驟11 鍋中放入油，燒至七成熱，放入蔥花煸炒出香味。

步驟12 放入小白菜。

步驟13 煸炒一分鐘後，放入調好的味汁。

步驟14 翻炒均勻即成。

小貼士

1：焯燙一下可以避免白菜水水的口感。

主料：大白菜 約250克，紅辣椒2個 

調料：鹽約3/4茶匙，糖約2茶匙，醋約1.5 毫升

做法步驟：

1/5 洗好白菜和紅辣椒備用.

2/5 白菜切長約4-5cm的細條，紅辣椒切碎.

3/5 取1/3白菜條置入盤中，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒

4/5 再取另外1/3白菜條鋪在3上，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒

5/5 將白菜醃約60分鐘至出水，加醋拌勻即可

主料白菜0.5棵 輔料大蔥1根香菜1根辣椒適量鹽1勺生抽1勺醋2勺白糖適量雞精適量步驟涼拌白菜的做法步驟11.大白菜一棵，去除爛幫，洗淨。

涼拌白菜的做法步驟22.取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖。

涼拌白菜的做法步驟33.加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌。

涼拌白菜的做法步驟44.加入蔥絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中。

涼拌白菜的做法步驟55.趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。