玉米粉做麵包不用酵母可以嗎

玉米粉做麵包不用酵母也是可以的。

玉米粉最適合製作快手面包。

快手面包，是指不用酵母發酵，也不用打發雞蛋就能膨脹的烘焙類糕點。這種麵包的口感介於蛋糕和麵包之間，省去揉麵、發酵的過程，將溼性材料和乾性材料一起拌好，烤好就可以了，確實是相當的簡單快手。