龍豆與四季豆有什麼區別

主要區別是科屬不同。第一，龍頭又稱四稜豆是豆科四稜豆屬植物第二，而四季豆是豆科菜豆屬植物。

龍豆又叫四稜豆，它是豆科四稜豆屬一年生或多年生攀援草本植物。莖長可達3米或更長，小葉片卵狀三角形，全緣，先端急尖或漸尖，基部截平或圓形總狀花序腋生，小苞片近圓形，花萼綠色，鍾狀，旗瓣圓形，翼瓣倒卵形，淺藍色，花葯同形莢果四稜狀，黃綠色或綠色，邊緣具鋸齒種子各種顏色，近球形，邊緣具假種皮。10-11月結果。

1、形狀不同

龍豆和四季豆在形狀上不同，龍豆形狀與楊桃比較相似，基本與加長減瘦後的楊桃一致，而四季豆則是一個加長後的圓柱體，但是稍微有一定扁平，兩者在外形上完全不同。

2、味道不同

龍豆和四季豆在味道上不同，兩者味道比較相似，而且都有一種脆嫩爽口的感覺，但是龍豆吃起來會帶有一些苦澀感，而四季豆中會有一絲絲的甜味，煮制時間久後也可以保持脆嫩的口感。

龍豆和四季豆在形狀、味道、外觀上不同，龍豆形狀如同瘦條後的楊桃，味道中帶有一點苦味，但是不太明顯，並且龍豆的表面條紋比較多，而四季豆形狀呈加長後的圓柱體，味道中帶有一絲甜味，表面也十分光滑。