青海炕餅做法
心理1.8W
青海炕餅的做法有很多種,其中最經典的做法是香豆餅,做餅的第一步是發麵,取適量的麵粉,麵粉里根據麵粉的量加發酵粉,加好後用溫水絞成絮狀,然後用手揉成光滑的麵糰,醒發至二倍大,第二步醒發好以後用擀麵杈擀成一個大面皮,擀的越薄越好,然後先放食用油、鹽、香油依次均勻抹開,第三步順一個邊慢慢捲成長條,在盤成圓形,擀成和炕餅鍋大小差不多的餅胚,炕鍋鍋內放少許食用油,把餅胚放進去,炕成兩面金黃即可。
標籤:青海
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