為什麼鹽加熱水能把銀變白

食鹽就是氯化鈉，Nacl，加水煮相當於氧化銀和氯化鈉發生化學反應，反應生成生成難溶於水的白色固體氯化銀附著在白銀表面，氯化銀是白色的。

氧化銀是棕褐色立方晶系結晶或棕黑色粉末，不溶於水，易溶於酸和氨水。受熱易分解成單質。

氯化銀為白色粉末，在光作用下顏色會變深（見光變紫色並逐漸變黑），氯化銀難溶於水，難溶於稀硝酸