炒酸棗仁與酸棗仁有什麼不同

功效不一樣。炒出來的酸棗仁和酸棗仁功效不同，而炒出的酸棗仁比沒炒的酸棗仁功效更強，更有利於強身健體，滋養延年，所以還是炒熟的好。

酸棗仁和炒棗仁在功效方面有不同。酸棗仁是取原藥材，除去上面的雜質及硬殼，洗淨後晾晒乾燥，要用的時候將其搗碎，而炒酸棗仁是拿乾淨的酸棗仁，放入炒制的容器中，用文火加熱，炒至鼓起，有爆裂聲，顏色稍微變深後取出晾涼即可，等到要用時搗碎。

功效不同。炒酸棗仁的功效是安神，炒酸棗仁有睡眠之果之稱，酸棗仁不炒不但不能改善睡眠，而且還提神，越來越精神睡不著覺了，炒酸棗仁與酸棗仁的作用效果正好相反，但是炒酸棗仁泡水時一定要把炒酸棗仁打碎，其成分才能很好發揮岀來