鹼性水果
屬於寒性的鹼性水果有:獼猴桃,桑葚,無花果,甘蔗,香蕉。我們平時可經常食用檸檬,橘子,柚子,葡萄,蘋果,番茄。建議每餐飲食中鹼性食物應占四分之三,剩餘部分有五穀雜糧或者富含蛋白質的食物來代替。
獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺.、屬於涼性的鹼性水果有梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果.檸檬、櫻桃等在體內,經過代謝最終產生的灰質呈鹼性,這類食物稱為鹼性食物
鹼性水果可分為弱鹼性、中鹼性及強鹼性。
1、 弱鹼性的水果:橘子、香蕉、櫻桃、芒果、龍眼、水蜜桃、哈密瓜等。
2、 中鹼性的水果:木瓜、蘋果、西瓜、草莓、藍莓、番石榴等。
3、 強鹼性的水果:葡萄、檸檬、梅子等。
水果的酸鹼性不是依靠味覺品嚐出來的,而是根據水果在人體內最終代謝產物劃分的。由於每種食物所含的營養成分不同,在體內代謝產物就呈現了不同的酸性或者鹼性。如果代謝產物中含有鈣、鈉、鉀等陽離子,即為鹼性的反之,代謝產物中含有磷、硫、氯等陰離子,為酸性的。
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