螺絲椒怎麼切絲
螺絲椒切絲的方法
切螺絲椒絲可以有兩個辦法,一個是用刀和案板,先把螺絲椒切片,然後改刀切成絲。另一個是用刨絲器,就是鋼板上開了很多洞的那種工具。可以切片或者切絲。用的時候注意手的安全。螺絲椒和青尖椒都是分為不辣和辣的,辣和不辣是可以通過外形來判斷的。一般圓潤一點的,個頭稍大的是不辣的。
首先把螺絲椒取蒂,表面清洗乾淨,用刀從中間切開,去掉裡面的辣椒籽,然後切成十釐米左右的段,再切成絲就可以了。可以配上土豆絲和泡菜一塊炒,翠綠的螺絲椒和雪白的土豆絲,不僅顏色漂亮,吃起來酸辣可口,十分開胃下飯,我家孩子最喜歡吃這道菜。喜歡吃辣的,也可以配上瘦肉絲一塊來炒。
切辣椒絲之前需要先把辣椒使用清水清洗乾淨,去掉頭部的梗梗部分和尾部的尖尖部分,然後把辣椒用刀從中間開一刀,去掉中間的辣椒蒂和辣椒籽,切開之後把辣椒攤平,順著縱軸的方向既可以切成絲了。
注意用刀將辣椒的籽和筋一刀切除,丟掉,再用水洗一下,所有辣椒籽就都沒了,不洗的話,會有殘餘,辣椒籽吃進肚裡不消化,所以最好全去除。
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