大米是什麼天氣收的

水稻在我國南北方有廣泛的種植，水稻的播種時間是在立夏，而收穫時間應該是在寒露左右。具體內容如下：

南方：長江中下游地區一年兩熟，有的田地是種雙季稻，即一塊地中一年種兩次水稻，雙季稻中，早稻是春種夏收，晚稻是夏種秋收。早稻一般是5月1日前插完秧苗，8月1日前搶收早稻，搶插晚稻，故將7月下旬至8月上旬這段時間稱為雙搶。還有一種稻麥連種，即當地的冬小麥收穫後再種水稻，則這種水稻是夏種秋收。

東北：單季水稻在全國種植普遍，可結合各地的種植制度來確定其種植和收穫季節。如東北地區，一年一熟，則是春種秋收。

水稻在種植的過程中選擇合適的時間收穫，會更有利於確保它的質量和品質。水稻如果收穫太早，籽粒就不會太飽滿，而如果收割過晚，稻穀的水分含量會下降，籽粒也會散落嚴重，會影響水稻的產量和質量。