蒸梨和煮梨水有什麼區別

蒸梨和煮梨水的區別:

蒸梨和煮梨功效是一樣的，只是製作方式不一樣，一個“蒸”，一個“煮”。蒸梨可以最大程度地保留梨子果肉中的水分，煮梨會加很多清水，稀釋掉了梨的味道，不過，煮梨通常都搭配別的食材一起，而且操作簡單，只要不用費心，是比較普遍的吃梨方式之一。

蒸梨時梨的內部養分完全沒有流失。而煮梨時梨的一部分養分會在加溫烹煮時從梨內部流出，從而導致養分會有一部分流失到煮梨水中。

蒸梨是原汁原味的得留下來梨的竹有營養，並且沒有蒸的過程中水份消耗流上人。

煮梨水，由於是放在鍋里加水直接敢在爐子上用火熬煮，難免水份會蒸發，消耗一部分水分和梨的營養。

應該是蒸梨比較好。