苦瓜切一半能過夜嗎

可以，將苦瓜放冰箱儲存時，要將其用保鮮膜或者袋子包好，避免與冰箱中的其他食物進行反應，從而出現串味現象，影響其口感。

苦瓜味苦性寒，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，這些物質是很容易發生變質的，將其放進冰箱進行儲存，在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制苦瓜細菌以及微生物的滋生，從而在一定程度上延長其保質期，一般可以儲存3-5天左右的時間。

可以。苦瓜切開以後可以放在冰箱冷藏儲存，也可以冷凍儲存。切開後的苦瓜放在冷藏儲存時，將苦瓜裝入食品袋中，放在冰箱冷藏即可。切開後的苦瓜放在冰箱冷凍儲存時，將苦瓜放在熱水中焯燙，冷水過涼，控幹水分，裝入食品盒中，放在冰箱冷凍即可。