魚凍不凝固的補救方法

補救方法：

1、魚凍的凝固須要低溫，所以夏天是要放入冰箱才會凝固。　

2、如果低溫下仍然沒有凝固，或者是凝固不好，很稀的樣子，用刀劃開是沒辦法成型的。這時可以倒入奶鍋再次熬煮，待蒸發多餘水分後，便可凝固。