南瓜蒸蛋蒸多長時間

15到20分鐘。

準備一個南瓜清洗乾淨從頭三分之一處切開，把裡面的瓤用勺子挖出來，清洗一下蓋上蓋，放蒸鍋蒸十五到二十分鐘（水開）。雞蛋、牛奶和糖放一起攪拌均勻（雞蛋牛奶差不多2:1）。用過濾網篩一下打好的雞蛋，這樣雞蛋更細膩，更好看。準備完雞蛋，南瓜也蒸的差不多，然後涼一會把雞蛋液再倒進去蒸個十五到二十分鐘（自己可以觀察一下熟沒熟）

大火8--10分鐘即可

小南瓜洗淨，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後，入鍋蒸至八、九分熟雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後，攪勻。將攪好的蛋液倒入南瓜盅裡，南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可。