南瓜蒸排骨多久時間

南瓜排骨中大火蒸20-30分鐘能熟。南瓜排骨蒸的時間不宜太長，不然南瓜就會過於軟爛，口感就會變差。南瓜排骨蒸的時間不宜過短，不然排骨有可能不熟。南瓜可以相對切厚一些，防止太薄容易蒸爛。

南瓜蒸排骨是一道簡單的家常菜，主料是肉排兩根、南瓜一個、蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。

排骨用淘米水清洗的話，可以幫助去除吸附在排骨上的腥味異味，免去因沒有焯水的異味煩惱。

因為南瓜切得太薄容易蒸爛，所以應儘量切厚一點，約1-2釐米為宜。蒸出來的南瓜軟軟糯糯的，口感清甜。