老南瓜可以放多久

老南瓜，這個是最常見的南瓜了，是很多人都是知道的，那麼這個老南瓜可以放多久？老南瓜哪些人不宜吃？

老南瓜可以放多久

老南瓜由於果實比較堅實所以儲存的時間很長，一般完整的南瓜可以放1-3個月，切開的南瓜可以放一週左右。完整的南瓜只要放在陰涼的地方可以儲存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以儲存2-3個月;如果是切開的南瓜，儲存時需要先去掉瓤否則容易腐敗，用保鮮膜包好在冰箱冷藏室內可以儲存一週左右，但最好在1-2天內儘快食用。需要注意的是，存放南瓜的時候一定要將南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的話南瓜很容易腐爛。

老南瓜哪些人不宜吃

南瓜的營養價值豐富，老南瓜比嫩南瓜的營養成分更全而且營養價值也更高，所以人們喜歡用老南瓜來熬湯喝。其中嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富，而老南瓜的鈣、鐵、胡蘿蔔素含量比嫩南瓜更高，這些營養成分對防治哮喘病都非常的有利。但是儘管如此，大家在食用老南瓜上還需要注意，不宜多吃。

若連續吃老南瓜兩個月以上，則面板可出現黃染現象，即柑皮症。是因胡蘿蔔素未經變化而由汗排洩，使面板角質素的脂肪黃染所致。對健康並無妨害，一般在停食2~3個月後，這種黃染現象，可逐漸消退。凡有腳氣黃疽、時病疳症、下痢脹滿、產後痧痘、氣滯溼阻等病症時皆忌食;胃熱病人宜少食。