所有梨都可以做凍梨嗎

不是所有的梨都可以做凍梨的，比如說，鴨梨，砂梨，白梨，庫爾勒香梨這樣的鮮食的梨是不適合做凍梨的，這種梨凍過之後就變成棉花套子的感覺了，根本沒有辦法吃了。上面說的這些梨都是鮮食品種，並不適合做凍梨。東北的凍梨實際上使用的是當地的秋子梨為原料的。這種梨很有意思，在樹上剛摘下來的時候並不好吃，甚至是酸澀得難吃。但是，如果經過冷凍之後，再解凍，就會變得甜蜜無比。做冰沙吃也是相當美好的。