柿餅酸了什麼原因

柿餅在做的時候是經過發酵的，其實稍微的還是有一點酸味的，如果酸的特別厲害就不要吃了，可能是柿餅的存放時間太長了，也有可能是因為柿餅的存放不當導致柿餅發黴變質，在這個時候就不要吃了。

在購買柿餅的時候可以嘗一下，柿餅的味道是甘甜的並且有柿子的清香味道。在買柿餅的時候一般都會看到表面上是有一層白色的霜，這個霜是柿餅自然分泌的這也是看柿餅的好壞的主要方法。柿餅上的霜是不容易脫落的，而這個霜對柿餅能起到保護作用的，在買的時候應該注意看一下。