山東有名的魚菜

山東最有名的魚菜當屬糖醋鯉魚了。其做法是先將鯉魚洗淨，再將其醃製。後將鯉魚掛糊，放入七成熱的油鍋炸制，炸制金黃色為止。

另起油鍋，放入食油用醋爆鍋，然後放入清水加入白糖勾芡。

然後起鍋將燒製好的芡汁澆入炸制好的鯉魚上，一條酸甜酥嫩的糖醋鯉魚就做好了，美味無比啊！