怎樣晒乾新鮮茉莉花不變色

1、花上放上一層紙巾，並放在乾燥處風乾，在中午時可以短時晒下太陽，不過最好似開未開花苞時就摘下，這樣比較好晒乾，而且花型比較好味道也濃郁

2、茉莉花采摘後立即烘乾，或者是放在陰涼通風處晾乾，這樣茉莉花就不會變色了

可直接晒乾或者將溫度設定成100度放在烤箱烘乾等，既能儲存香氣，又能使其乾燥。茉莉最好沒謝就摘下，摘下洗乾淨之後，只需要放在乾燥處風乾即可，偶爾拿出去晒晒太陽，新鮮的茉莉也是可以泡水喝的，只不過需要增加用量，每次在10到15克之間為宜，太少的話，泡出來的水沒味道，還會影響它的保健效果。

只需將鮮茉莉放在乾燥處風乾，晴天時晒晒太陽，為防止晒變色，晒時可在花上邊放一層紙巾。

想更快變成乾花，也可放在烤箱裡烘乾，但時間不好掌握，花中芳香物質會產生部分化學變化，香氣會變弱、變異，部分營養成分流失或變異都有可能。

也可直接晒乾或者將溫度設定成100度放在烤箱烘乾等，既能儲存香氣，又能使其乾燥。