魚頭哪些地方不能吃

魚鰓不能夠吃，腥氣重而且有泥，除了骨頭其他都能吃。

說法一

多吃魚頭對身體無益，魚類及大部分動物的毒素會有很多富集於頭部，而魚頭往往會有重金屬超標現象，如汞超標。所以，魚頭對於部分人來說雖是美味，但要注意少食，一切毒素都是一個積累的過程。同樣的道理，喜歡吃雞頭、鴨頭的人也得注意儘量少食。

說法二

魚頭不僅營養豐富，味道鮮美，並含有魚肉中缺乏的卵磷脂，還有豐富的22碳6烯酸(英文縮寫DHA)。這是一種高度不飽和脂肪酸，對促進神經細胞，特別是神經傳導和神經纖維細胞生長髮育極為重要，乃健腦之上品。豬、牛、羊等畜肉中DHA含量不超過10%，而魚頭遠遠高出此水平，尤其是魚眼，堪稱DHA的富礦。日本研究人員測定發現，金槍魚和鰹魚的眼窩脂肪中DHA的含量高達30%-40%，沙丁魚和竹莢魚高達70%，對兒童、青少年以及腦力勞動者特別有益。魚頭內的鋅和鐵微量元素較高，這些微量元素對大腦確有天然的滋補作用。