昂刺魚頭能吃嗎

昂刺魚頭可以吃。昂刺魚因為肉質細嫩，容易入味，很受大家喜愛。不過昂刺魚因為體型原因，在背上有尖刺，很難清洗，再加上昂刺魚的魚頭沒有肉，所以一般人都不吃昂刺魚的魚頭。

在四川有一種做法，就是在木質鍋蓋上釘釘子，將昂刺魚的魚頭固定在鍋蓋上，烹飪完成後，輕輕敲擊鍋蓋，昂刺魚肉就會落入鍋中。