小布丁有反式脂肪酸麼

常見含反式脂肪酸的加工食品有：珍珠奶茶，薯條，薯片蛋黃派或草莓派大部分餅乾方便麵泡芙，薄脆餅，油酥餅，麻花巧克力，沙拉醬奶油蛋糕，奶油麵包冰淇淋咖啡伴侶或速溶咖啡。

最後，記住多吃水果，蔬菜和全穀物，這些食物中含少量或不含反式脂肪酸和飽和脂肪。小布丁不在反式脂肪酸奶冰淇淋之列

反式脂肪酸是通過氫化處理把液態植物油變成固態或半固態的油脂，是不飽和脂肪酸，人長期吃含有反式脂肪酸的食品，可導致細肥膜結構變脆弱，加重腸道負擔，不易消化，買小布丁時要看配料表，如果加的是黃油或豬油就沒有反式脂肪酸，其他如人造奶油，植物油等就有反式脂肪酸，大家要擦亮眼睛認真識別。

有。

小布丁屬於雪糕。一塊雪糕標註的食品新增劑高達13種，新增物中含有一定的反式脂肪酸。

食物包裝上一般食物標籤列出成份如稱為“代可可脂”、“植物黃油(人造黃油、麥淇淋)”、“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“精煉植物油”、“氫化菜油”、“氫化棕櫚油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。

大多數所謂含反式脂肪酸的東西，比如氫化植物油代可可脂，都有工藝可以避免反式脂肪酸，所以就算配料表裡有這些也不用認定一定有，還是要看營養成分表。相反，很多天然動物脂肪裡是一定有反式脂肪酸的，比如黃油牛油豬油，含量比較低但沒有反而說明不是天然的。所以說到底，沒必要談反式脂肪酸色變，注意控制攝入量就好。