豬油有反式脂肪酸嗎

沒有。

平時用豬肥肉煉豬油沒有反式脂肪酸，它是飽和高階脂肪酸甘油酯。反式脂肪酸主要來源部分氫化處理的植物油，在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。

豬油中不含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸主要來源是部分氫化處理的植物油，部分氫化油，具有耐高溫，不易變質，存放久等優點。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。生活中常見的時候都含有反式脂肪酸，首先，油炸食品以及一些含有油脂，尤其是人造油脂的加工食品，如方便麵，冷凍食品。各種忌衝型糊，粉狀食品以及各種奶油，糖，花生醬，巧克力醬等。也就是說幾乎所有深加工過的食品都有，所以儘量吃天然食品。不要吃工業加工過的。

豬油中不含有反式脂肪酸。反式脂肪酸主要來源是部分氫化處理的植物油，部分氫化油，過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。雖然豬油不含有反式脂肪酸，對身體健康也有一定幫助，但是不能吃太多，因為豬油屬於高熱量食物，它含有更多的飽和脂肪酸，如果吃太多的話，不僅會引起肥胖，還有可能導致高血脂，所以每天吃豬油的數量應控制在25克以內。