烘焙紙有毒嗎

沒有

烘培紙是一種常用的包裝紙，具有三層構造，第一層底紙，第二層是淋膜，第三層是矽油。由於矽油紙具有耐高溫、防潮、防油的特性，因此一般用於食品行業包裝，烘焙矽油紙沒有毒。烘焙所用的油紙都是食品級的材料。所以在高溫的情況下是沒有毒的，可以放心的使用。

烘焙紙有毒

烘焙紙又稱為油紙，在歐美國家多被叫做羊皮紙。烘焙紙耐熱/耐油/防水是製作蛋糕，餅乾和麵包時最常用的烘焙用具。

但是它的構造區別於上過油或者上過蠟的紙，其表面的矽塗層在被加熱到71℃時才會與其接觸的物體分離。劣質材料會在烘烤過程中甚至在直接接觸食品的環節產生不同程度的毒性，引發嚴重的食品安全問題。