小麥標粉好還是次粉好

標粉好，次粉多用作飼料標準麵粉的儲存出粉率一般可達到百分之82到85% 基本可以滿足我們普通麵食的生產需要 ，而特製一等粉又稱為金粉 他的出粉率是在60到70之間 適合做一些比較高的麵包啊 饅頭 麵條之類的可以用這種麵粉來做 ，那麼 特製二等粉呢 又稱為白粉 他的出粉率略低一點 所以說它的出粉率只有73到75%之間 。

次粉又稱作飼料粉 它是在生產製作中提取的百分之10到20%的次粉作為飼料粉 再加工服皮。

標準粉好，麵粉按照加工精度，通常分為:

1、標準粉：是在糧食緊缺的條件下，要求有較高的出粉率，但對面粉質量要求不高的情況下生產的。標準粉出粉率一般可達到82∼85%

2、次粉:又稱飼料粉。在生產特製粉中提取10∼20%的次粉做飼料粉，有時也可食用。提取次粉，是為了提高麵粉的經濟價值，減少加工副產品麩皮的比例。