豆花膽水放多了怎麼補救

1、豆腐吃起來苦就是因為用來點豆腐的滷水放多了的原因，豆腐若是出現苦澀的味道的話，可以首先選擇將其清洗乾淨，然後放入涼水中浸泡2小時左右，然後再放入到溫水中清洗浸泡一段時間，這樣可以沖淡豆腐本身的苦味。

2、將豆腐放入到鍋中，然後在鍋中加入熱水，並且加入適量的食鹽，浸泡一小會就可以拿出來了，這樣豆腐的苦澀味道會減弱