廣西散扣肉做法
1· 五花肉洗淨,冷水下鍋加入少量薑片,料酒,煮至筷子能較好扎入豬皮。
2· 煮好的五花肉撈出晾涼,用叉子均勻地在豬皮上扎孔,這是起皮的關鍵。
3· 先抹上一遍白醋,再抹一遍鹽,最後用牙籤對半紮在豬皮上,防止粘鍋。
4· 鍋中倒入植物油,油溫七成熱,皮朝下放入鍋中,立即蓋上鍋蓋,調中小火,炸至豬皮金黃起泡即可撈出放入冷水浸泡。
5· 等兩小時豬皮變軟後撈出切片。
6· 加入玉竹(炸好的),蒜,小蔥頭,食鹽,醬油,耗油,少量料酒抓拌均勻。
7· 皮朝下碼好,水開後上鍋蒸一個小時,蒸好後拿出倒出汁水備用,然後將肉扣在另一個盆上。
8· 淋上湯汁,香噴噴的扣肉就做好了,肥而不膩,就著米飯,我能吃上三大碗。
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西紅柿橫切和豎切的差別
橫切豎切是沒有什麼差別的,都是刀切。主要是做菜需要橫豎。涼盤,擺盤用西紅柿都是豎著切,切出的瓣類似西瓜瓣,美觀。如果用來炒菜或者做湯,橫切豎切沒有差別,隨意好了。西紅柿橫切和豎切是有差別的。在現實生活中,平時我們用西紅柿做菜大都是豎著切,很少橫切的。豎切不...
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九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是傳承下去,九牧世家代表一個家族。“九牧世家”源於唐代,原屬晉安林氏一支。因當時林祿後代林披生有九子,分別擔任九州島刺史(又稱州牧),家世顯赫,形成望族,後人稱他們為“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中進士。九牧傳芳...
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晚上九點21分是什麼時辰
晚上九點21分屬於亥時。我國個人把一天等分為十二部分,每一部分相當於現在24小時制的2個小時,並以十二地支來命名每個時辰,從晚上23點起為子時,以此類推。這是我國古人根據一日間太陽出沒的自然規律、天色的變化以及自己日常的生產活動、生活習慣而歸納總結、獨創...
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坐火車可以到泰國嗎
現在還不能坐火車去泰國,原因在於泰國的高鐵尚在建設過程中,目前我們只能坐火車從昆明經寮國鐵路到達永珍,要到泰國需要經廊開進入,目前這裡只有米軌線,沒有客運任務。不可以。火車是中國道路出行方式中的鐵軌出行方式,只能在陸地執行,而泰國位於亞洲的東南部不與中國...