牛肉漢堡包做法

食材：牛肉餡250克 洋蔥1/4個 胡蘿蔔1根 雞蛋1個 麵包屑100克 料酒2湯匙（30ml）生抽2湯匙（30ml）蠔油2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（約1克）雞精1茶匙（5克）香油1湯匙（15ml）

牛肉漢堡做法

1）將肉餡倒入容器中，加入雞蛋，料酒，生抽，蠔油，鹽，黑胡椒粉，雞精和香油，攪拌均勻。

2）加入擦成絲的胡蘿蔔和切碎的洋蔥，把麵包屑倒入，用手將這三樣東西與肉餡抓拌均勻。用手將餡料做成直徑約8釐米長，1釐米厚的肉餅。

3）平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，將肉餅放入鍋中，改成中火，雙面煎成金黃色即可。

4）將漢堡麵包開啟，放一片生菜，一片乳酪，放入煎好的肉餅，再切一片西紅柿（去掉湯汁）放在上面，最後將漢堡麵包的另一片蓋上即可。

1/6 準備好食材。生菜洗淨，西紅柿切片。

2/6 洋蔥磨成蓉，與牛肉穈混合，加入適量鹽、胡椒粉、生粉、少許葡萄酒攪拌均勻。

3/6 平底鍋加入少許橄欖油，將牛肉糜分成三等份，煎成牛肉餅。

4/6 麵包丕分別抹上沙拉醬。

5/6 麵包底片上依放上芝士片、生菜、牛肉餅、西紅柿、芝士片，最後蓋上凃有沙拉醬的麵包片。