在家怎樣將小麥去皮

傳統收麥方法是涼晒，待麥秸七八成幹，用石磙碾壓，取走麥秸，然後通過風揚，麥糠麥粒分離。

現在收麥機械化，用聯合收割機作業完，麥秸麥糠就去掉了，只剩麥粒，至於脫殼，是不是脫去麥粒那層膚皮，如果脫去膚皮，就更簡單了，有專門加工機械脫皮。