玻璃瓶子泡菜開壇的正確方法

玻璃瓶子（罈子）裝泡菜乾淨衛生。開壇時注意壇沿裡的生水不可入壇，否則泡菜就容易壞。

辦法一，壇沿水用涼開水。

辦法二，開蓋時偏個角度。

辦法三，把壇沿水全倒掉，那隨你怎麼開都可以。