玻璃瓶醃長梗白菜方法

需要準備大白菜、鹽、玻璃瓶。

大白菜洗淨切細絲放入盆中，放入精鹽，醃製20——30分鐘，撈出擠去水分不要擠的太重，寄出的水不要倒掉，還要用。擠好的白菜絲裝入玻璃瓶中，然後壓實，留出離瓶口2公分的空再加入擠出的水。蓋上蓋子，封上保鮮膜密封。3個周後就可以食用了。