乾白菜醃製方法

原料

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大白菜 (4棵)

食鹽 適量

1/把大白菜去除老壞的菜葉之後，將一瓣一瓣的菜葉摘下來備用。

2/把摘下來的菜葉子拿到太陽底下暴晒。

3/把晒軟的白菜葉子放在一個無油的盆子中，加入食鹽揉搓均勻。

4/把柔軟的白菜放在一個密封的袋子中，密封一個晚上。為了把白菜裡面的水分給醃製出來。

5/第二天，把醃製好的大白菜拿到太陽底下繼續晒，晒了三四天之後，直到大白菜裡面全部的水分都晒乾之後，就可以食用啦！

6、美味又好吃的乾白菜醃製方法完成開吃了。

醃乾白菜按大白菜20千克、鹽400克、生薑200克、菜籽油200克、五香粉少許進行配料。1、先將大白菜晒乾2、用溫水洗乾淨後裝入壇中悶2周，3、取出後加五香粉、鹽、菜籽油煮4小時4、第二天放在室外晒至八成幹，再用鍋蒸2小時，5、晒乾即成。