薑汁ph是什麼

ph值是代表酸鹼性，若該溶液的ph值小於7則為酸性，如果用ph試紙測試會呈現為紅色若該溶液的ph值大於7則為鹼性，如果用ph試紙測試會呈現為藍色。

薑汁屬於鹼性食物溶液，所以薑汁ph值是大於7的。如果用ph試紙測試薑汁，則會呈現為藍色。