長黴了的雪蛤怎麼處理

從微觀角度看，應該全部扔掉，但是鑑於雪蛤價錢比較貴，不是一般變通的東西，你應該把發黴的部分扔掉，其餘沒有發黴的用50度的酒洗，多洗幾次，其實是自欺欺人了。黴菌其實已經漫延了，是肉眼看不到的。處理完後，一定要放在冰箱裡零下7度以下冷凍一段時間再用。